راه اندازي آشپز خانه صنعتي

همه مي دانند كه صبحانه مهمترين وعده غذايي روز است ، اما آيا مي دانيد كه نمي توانيد هر چيزي را كه مي خواهيد در صبح بخوريد؟ اولين چيزي كه در صبح مي خوريم مسير روز را مشخص مي كند. اگر غذاي خاصي با معده خالي خورده شود ، ممكن است روده هاي شما را دچار مشكل كنند.

بنابراين در اين مقاله شما را از آنچه بايد در صبح از خوردن آنها خودداري كنيد راهنمايي مي كنيم.

1. گوجه فرنگي

گرچه گوجه فرنگي ها با ويتامين C و مواد مغذي غني شده اند اما قطعاً بايد از خوردن گوجه فرنگي با معده خالي خودداري كرد. اسيد تاننيك موجود در گوجه فرنگي باعث افزايش اسيد در معده مي شود و ممكن است منجر به مشكلات معده شود.

2. نوشيدني هاي گازدار

بسياري از مردم فكر مي كنند نوشابه هاي گازدار براي مصرف در هر زمان و هر كجا مناسب است اما آيا اين واقعيت دارد؟ نوشيدن نوشابه هاي گازدار با معده خالي ممكن است باعث نفخ معده شود.مصرف زياد نوشيدني هاي گازدار باعث افزايش شرايط اسيدي در معده مي شود كه به نوبه خود مي تواند دليل سرطان مري باشد.

3. غذاهاي تند

خوردن غذاهاي تند با معده خالي اين احتمال را افزايش مي دهد كه احساس تحريك معده كنيد. كه مي تواند منجر به واكنشهاي اسيدي و گرفتگي شود. آنها بسيار تيز و قوي هستند و به همين ترتيب مي توانند باعث سوء هاضمه شوند. سير ، فلفل قرمز و زنجبيل نمونه هايي از غذاهاي تند هستند.

4. شيريني

هضم قند بسيار آسان است. هنگامي كه قند وارد معده خالي مي شود ، بدن انسان نمي تواند به اندازه كافي انسولين ترشح كند تا سطح طبيعي خود را در خون حفظ كند. علاوه بر اين ، قند مواد غذايي تشكيل دهنده اسيد هستند كه مي توانند تعادل اسيد- قليايي را مختل كنند. در واقع كساني كه در معرض خطر ديابت با قند خون بالا هستند بايد از خوردن شيريني خودداري كنند.

5. مواد غذايي يا نوشيدني هاي قندي

اگرچه بيشتر ما تصور مي كنيم كه براي شروع روز شما يك ليوان آب ميوه سالم است ، اما ممكن است اينگونه نباشد. بهتر است روز خود را با يك ليوان آب ميوه بلند شروع نكنيد زيرا ممكن است بار اضافي روي لوزالمعده كه بعد از ساعات طولاني استراحت از خواب بيدار مي شوند قرار دهيد.با خالي شدن معده ، شكر به شكل فروكتوز در ميوه ها مي تواند باعث اضافه بار روي كبد شما شود. قند فرآوري شده حتي بدتر است ، بنابراين از مصرف دسرهاي صبحانه يا اسموتي هاي خيلي شيرين خودداري كنيد.

6. ماست

ماست سرشار از باكتريهاي اسيد لاكتيك است كه فوايد سلامتي زيادي دارد. با اين حال ، اسيد لاكتيك توسط سطح اسيدي معده خالي بي اثر است. اين باعث مي شود كه باكتري هاي اسيد لاكتيك موجود در اين فرآورده هاي شيري از بين برود و منجر به اسيديته شود. بهترين راه اين است كه ماست را به عنوان ميان وعده ميل كنيد ، 1-2 ساعت بعد از غذا.

7. گلابي

گلابي حاوي فيبر خام است. هنگامي كه آن را با معده خالي مي خوريم ، ممكن است به غشاهاي مخاطي ظريف آسيب برساند و باعث درد معده شود. توصيه مي شود آنرا با برخي از غلات يا جو دوسر ديگر مخلوط كنيد.

8. قهوه

شروع روز با يك فنجان قهوه يك عمل بسيار متداول است. به نظر مي رسد يك روش آسان براي شكستن خواب است ، اما نوشيدن قهوه با معده خالي ممكن است منجر به اسيديته شود. اين ماده ترشح اسيد هيدروكلريك را در دستگاه گوارش تحريك مي كند و باعث ايجاد گاستريت در برخي افراد مي شود.

9. مركبات

ميوه ها اگر در زمان مناسب خورده شوند ، هميشه بسيار سالم هستند. خوردن مركبات با معده خالي ممكن است توليد اسيد را افزايش دهد. علاوه بر اين ، بيش از حد فيبر و فروكتوز در ميوه ها در صورت خوردن با روي معده خالي مي تواند باعث كند شدن دستگاه گوارش شما شود. به خصوص بايد از خوردن ميوه هايي با فيبرهاي سخت مانند گواوا و پرتقال در اوايل صبح خودداري كنيد.

10. سبزيجات خام

اين مخصوص كساني است كه معتقدند سالادها در هر ساعت از روز عالي هستند. سبزيجات خام يا سالاد بهترين چيز براي خوردن با معده خالي نيست. آنها پر از فيبر درشت هستند كه ممكن است بار اضافي را روي معده خالي قرار دهد. آنها همچنين مي توانند باعث نفخ شكم و درد شكم هنگام خوردن با معده خالي شوند.

منبع:سايت بيتوته

همه مي دانند كه صبحانه مهمترين وعده غذايي روز است ، اما آيا مي دانيد كه نمي توانيد هر چيزي را كه مي خواهيد در صبح بخوريد؟ اولين چيزي كه در صبح مي خوريم مسير روز را مشخص مي كند. اگر غذاي خاصي با معده خالي خورده شود ، ممكن است روده هاي شما را دچار مشكل كنند.

بنابراين در اين مقاله شما را از آنچه بايد در صبح از خوردن آنها خودداري كنيد راهنمايي مي كنيم.

1. گوجه فرنگي

گرچه گوجه فرنگي ها با ويتامين C و مواد مغذي غني شده اند اما قطعاً بايد از خوردن گوجه فرنگي با معده خالي خودداري كرد. اسيد تاننيك موجود در گوجه فرنگي باعث افزايش اسيد در معده مي شود و ممكن است منجر به مشكلات معده شود.

2. نوشيدني هاي گازدار

بسياري از مردم فكر مي كنند نوشابه هاي گازدار براي مصرف در هر زمان و هر كجا مناسب است اما آيا اين واقعيت دارد؟ نوشيدن نوشابه هاي گازدار با معده خالي ممكن است باعث نفخ معده شود.مصرف زياد نوشيدني هاي گازدار باعث افزايش شرايط اسيدي در معده مي شود كه به نوبه خود مي تواند دليل سرطان مري باشد.

3. غذاهاي تند

خوردن غذاهاي تند با معده خالي اين احتمال را افزايش مي دهد كه احساس تحريك معده كنيد. كه مي تواند منجر به واكنشهاي اسيدي و گرفتگي شود. آنها بسيار تيز و قوي هستند و به همين ترتيب مي توانند باعث سوء هاضمه شوند. سير ، فلفل قرمز و زنجبيل نمونه هايي از غذاهاي تند هستند.

4. شيريني

هضم قند بسيار آسان است. هنگامي كه قند وارد معده خالي مي شود ، بدن انسان نمي تواند به اندازه كافي انسولين ترشح كند تا سطح طبيعي خود را در خون حفظ كند. علاوه بر اين ، قند مواد غذايي تشكيل دهنده اسيد هستند كه مي توانند تعادل اسيد- قليايي را مختل كنند. در واقع كساني كه در معرض خطر ديابت با قند خون بالا هستند بايد از خوردن شيريني خودداري كنند.

5. مواد غذايي يا نوشيدني هاي قندي

اگرچه بيشتر ما تصور مي كنيم كه براي شروع روز شما يك ليوان آب ميوه سالم است ، اما ممكن است اينگونه نباشد. بهتر است روز خود را با يك ليوان آب ميوه بلند شروع نكنيد زيرا ممكن است بار اضافي روي لوزالمعده كه بعد از ساعات طولاني استراحت از خواب بيدار مي شوند قرار دهيد.با خالي شدن معده ، شكر به شكل فروكتوز در ميوه ها مي تواند باعث اضافه بار روي كبد شما شود. قند فرآوري شده حتي بدتر است ، بنابراين از مصرف دسرهاي صبحانه يا اسموتي هاي خيلي شيرين خودداري كنيد.

6. ماست

ماست سرشار از باكتريهاي اسيد لاكتيك است كه فوايد سلامتي زيادي دارد. با اين حال ، اسيد لاكتيك توسط سطح اسيدي معده خالي بي اثر است. اين باعث مي شود كه باكتري هاي اسيد لاكتيك موجود در اين فرآورده هاي شيري از بين برود و منجر به اسيديته شود. بهترين راه اين است كه ماست را به عنوان ميان وعده ميل كنيد ، 1-2 ساعت بعد از غذا.

7. گلابي

گلابي حاوي فيبر خام است. هنگامي كه آن را با معده خالي مي خوريم ، ممكن است به غشاهاي مخاطي ظريف آسيب برساند و باعث درد معده شود. توصيه مي شود آنرا با برخي از غلات يا جو دوسر ديگر مخلوط كنيد.

8. قهوه

شروع روز با يك فنجان قهوه يك عمل بسيار متداول است. به نظر مي رسد يك روش آسان براي شكستن خواب است ، اما نوشيدن قهوه با معده خالي ممكن است منجر به اسيديته شود. اين ماده ترشح اسيد هيدروكلريك را در دستگاه گوارش تحريك مي كند و باعث ايجاد گاستريت در برخي افراد مي شود.

9. مركبات

ميوه ها اگر در زمان مناسب خورده شوند ، هميشه بسيار سالم هستند. خوردن مركبات با معده خالي ممكن است توليد اسيد را افزايش دهد. علاوه بر اين ، بيش از حد فيبر و فروكتوز در ميوه ها در صورت خوردن با روي معده خالي مي تواند باعث كند شدن دستگاه گوارش شما شود. به خصوص بايد از خوردن ميوه هايي با فيبرهاي سخت مانند گواوا و پرتقال در اوايل صبح خودداري كنيد.

10. سبزيجات خام

اين مخصوص كساني است كه معتقدند سالادها در هر ساعت از روز عالي هستند. سبزيجات خام يا سالاد بهترين چيز براي خوردن با معده خالي نيست. آنها پر از فيبر درشت هستند كه ممكن است بار اضافي را روي معده خالي قرار دهد. آنها همچنين مي توانند باعث نفخ شكم و درد شكم هنگام خوردن با معده خالي شوند.

منبع:سايت بيتوته